La federación enfatizó que la precariedad del sector tiene raíces en sistemas coloniales y patriarcales que afectan especialmente a mujeres negras, indígenas y migrantes.
Según la organización, los más afectados son empleados de frigoríficos clave como Lorsinal (Montevideo) y Rosario (Colonia), propiedad del grupo chino Sundido Holding, que no reciben salarios desde abril.
Entre los temas centrales discutidos destacaron el impacto de la inteligencia artificial, la violencia laboral, la externalización y la salud mental en call centers.
