Un nuevo documento publicado por la Organización Internacional del Trabajo, titulado “La industria vitivinícola en Chile: el enfoque de las cadenas mundiales de suministro para el análisis y la mejora del cumplimiento normativo en el mundo del trabajo” analiza la industria local en términos de producción y empleo.
El organismo expuso los dos grandes desafíos que enfrenta el desarrollo de esta cadena mundial de suministro en Chile. En primer lugar, que el precio promedio del vino exportado ha bajado desde el inicio del boom exportador con relación al precio promedio en los mercados internacionales, y se ha mantenido debajo del promedio internacional durante las últimas décadas.
Por otro lado, el informe reveló que, no se ha logrado un desarrollo integrado de la cadena en su conjunto, debido a que, el desarrollo dinámico de las grandes viñas ha coincidido con un estancamiento en los eslabones más débiles de la cadena, especialmente los pequeños productores de uva que apenas superan los costos de producción al vender a las grandes viñas.
La Dirección del Trabajo con el apoyo de la OIT emprendieron un proyecto piloto en 2021 orientado a comprender el fenómeno de las cadenas globales de suministro, los componentes de la agenda de trabajo decente, y cómo identificar vulneraciones a los principios y derechos fundamentales en el trabajo en dichas cadenas, específicamente en la producción vitivinícola.
A modo de conclusión, resaltó como estrategias de la industria para avanzar en los segmentos premium, no solo centrarse en la calidad de la uva, sino que también poner una especial atención a la calidad del empleo tanto en las grandes empresas como en las de menor tamaño.
